Een ruig recept uit het onherbergzame Sardinië. De koks van Cheffen.nl hebben weer een mooi dagmenu voor je samengesteld. Eten voor echte eilandbewoners, net als de Sardijnen, met hun pronte trots, eigen gerechten en smaken. Sardinië is beroemd om de honing, geiten- en schapenkaas, bijzondere kappertjes, verse bottarga en uitmuntende saffraan. Die kom je niet allemaal tegen in dit recept, maar het smaakt zeker naar meer…

Voorgerecht
Malloreddus of gnoccheti sardi

Hoofdgerecht
Cinghiale alla montagna – wild zwijn uit de bergen

Dessert
Sebadas

Lees het complete recept op www.cheffen.nl